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Piscigranja
Las piscigranjas o piscifactorías son empresas dedicadas a la cría de peces en gran escala, mediante la utilización de sistemas intensivos.
Las piscigranjas se caracterizan por la cría en criaderos, generalmente cercanos a las costas, de especies de peces que se reproducen en gran abundancia y que se pueden comercializar en fresco, salado, ahumado, enlatado o congelado.
Las piscigranjas se han convertido en una actividad económica de gran importancia en muchos países, especialmente en los países en vías de desarrollo, donde ofrecen empleo a muchas personas y contribuyen a mejorar la alimentación de las poblaciones.
Las piscigranjas también se utilizan como medio de producción de organismos marinos cultivados (OMC) como fuente de proteínas para la alimentación humana y animal.
Las piscigranjas pueden clasificarse en tres tipos,
1. Piscigranjas de agua dulce: se dedican a la cría de peces de agua dulce, como el lenguado, el bacalao, el salmón o el esturión.
2. Piscigranjas de agua salada: se dedican a la cría de peces de agua salada, como el atún, el bacalao o el rape.
3. Piscigranjas de agua salada y dulce: se dedican a la cría de peces de agua dulce y salada, como el lenguado, el bacalao o el salmón.
Las piscigranjas tienen numerosas ventajas sobre las granjas acuícolas tradicionales,
1. La cría en criaderos permite un mayor control de las condiciones de cultivo y una mayor eficiencia en la producción. La utilización de sistemas intensivos permite una mayor producción por unidad de superficie. La piscicultura es una actividad que no requiere grandes espacios, lo que la hace ideal para las zonas costeras y las islas.
4. La utilización de piscigranjas facilita la producción de organismos marinos cultivados (OMC), como fuente de proteínas para la alimentación humana y animal.
5. La piscicultura es una actividad que no requiere grandes inversiones iniciales.
6. La piscicultura es una actividad que puede generar empleo en zonas rurales y urbanas.
7. La piscicultura contribuye a mejorar la alimentación de las poblaciones.
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